Silver
실버Gold
골드Diamond
다이아몬드Trinity
트리니티
지금 우리가 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 을 마셔야 하는 이유 !
<출처: learn.winecoolerdirect.com/chenin-blanc>
돌아오는 금요일, 6월 17일은 국제 슈냉 블랑 데이( International Chenin Blanc Day) 입니다.
미국 와인 소매 업체와 소믈리에 그룹이 신선함, 그리고 다양한 스타일의 와인으로
생산될 수 있는 슈냉 블랑 매력을 많은 사람들에게 알리기 위해 시작되어 지금까지 이어지고 있는 캠페인이예요.
슈냉 블랑의 종주국인 남아공의 와인협회 (Wines of South Africa) 역시 6월 내내 테이스팅 행사 및 다양한 액티비티를 통해
국제 슈냉 블랑의 날 캠페인을 적극적으로 지원하고 있습니다.
이러한 지원으로 Drink Chenin Day는 국제 와인 캘린더에서 주목을 받게 되었고, 남아공의
슈냉 블랑의 위상은 더 스포트라이트를 받게 되었습니다.
스틸와인부터 스파클링와인, 드라이한 와인부터 스위트함까지 다양한 스펙트럼을 보여주는
포도 품종 슈냉 블랑. 코 끝에서 느껴지는 달달한 과실향, 하지만 입 안에서 느껴지는 상큼한
산미와 미네랄리티로 청량함을 가득 느낄 수 있는 슈냉 블랑과 함께 여름을
시작해보는건 어떨까요? 매콤한 아시아 음식도 든든하게 바쳐줄 수 있는 품종입니다.
잘 알려진 샤르도네, 소비뇽 블랑, 피노 그리지오와는 또 다른 매력을 느낄 수 있을거예요.
주요 생산지
프랑스, 남아공, 미국, 호주, 뉴질랜드
테이스팅 노트
와인 스타일에 따라 옅은 골드색부터 옅은 앰버색을 띄며
드라이 |
세미 드라이
|
스위트 |
스파클링 |
미네랄리티, 모과, 배, 생강, 캐모마일 꽃 |
잘 익은 배, 생강, 자스민, 패션 프루트, 벌집 |
마른 감, 구운 아몬드, 망고, 생강, 오렌지 |
스틸와인처럼 드라이한 와인부터 스위트한 와인까지 다양하게 생산. 모과, 노란 사과, 흰 꽃 향의 슈냉 블랑의 특징을 스파클링 와인에서도 느낄 수 있음
|
이색 페어링
짜릿한 산미와 코에서 느껴지는 달달한 과실향은 아시아 음식과 찰떡궁합. 김치볶음밥과
함께 슈냉 블랑을 페어링 해보기를 추천합니다!
당도가 약간
느껴지는 슈냉 블랑은 인도음식, 태국음식, 멕시코
음식과도 잘 어울려요.
<출처: winefolly.com>
생산지에 따른 슈냉 블랑의 특징
루아르
- <!--[endif]-->슈냉 블랑의 원조, 앙주(Anjou)와 투렌 (Touraine)지방에서 4세기경부터 키우기 시작한 역사가 오래된 품종
- 산미가 돋보이며 흰꽃, 사과, 배, 모과향이 특징적이며 귀부와인일 경우 생강, 벌집 아로마가 나타나는 것이 특징
- 루아르밸리의 지역에 따라 드라이한 와인을 생산하기도, 당도가 높은 와인을 생산하기도 함
꼭 알아야 할 아뻴라시옹
사브니에르 (Savennières) : 드라이한 스타일을 주로 생산
부브레 (Vouvray) : 다양한 당도의 슈냉 블랑을 생산
꼬또 뒤 레이용 (Coteaux du Layon) : 당도가 있는 슈냉 블랑을 주로 생산
크레멍 드 루아르 (Cremant de Loire) : 전통 방식으로 만든 루아르의 스파클링 와인
남아공
- 세계에서 가장 큰 슈냉 블랑 생산지
- 스틴 (Steen)이라고도 불림
- 오크숙성, 블렌딩을 많이함
<!--[if !supportLists]-->- <!--[endif]-->세미용, 비오니에와 블렌딩 시 당도가 좀 더 느껴지는 오크숙성 샤르도네와 비슷한 맛
소비뇽 블랑과 블렌딩 할 경우 신선하며 시트러스함, 드라이함이 느껴짐
미국 : White Pinot라는 이름으로 불림
호주: 다른 품종과 블렌딩해 과일 풍미가 인상적인 슈냉 블랑을 생산
뉴질랜드: 슈냉 블랑 단일 품종으로 와인을 생산
무궁무진한 이 포도의 매력에 빠지신 분들은 인스타그램에 #DrinkChenin이라는 해시태그를 써서
슈냉블랑 팬들을 만나보세요.
서호주의 숨겨진 보석
코림비아 슈냉 블랑
프랑스 루아르, 남아공의 슈냉 블랑만 소개하면 섭섭하죠!
2020년 로버트 파커 Top 100 Wine Discoveries 선정
WA (Western Australia) Wine of the Year Top 25중 9위
2021년 The WA Wine Guide에서 The Best Chenin Blanc 지목
화려한 경력을 자랑하는 연간 500케이스만 한정 생산되는 서호주 스완 밸리의 숨은 보석,
코림비아 슈냉 블랑을 소개합니다. 코에서는신선한 레몬, 허브, 복숭아, 풋사과의 아로마, 입에서는
풍부한 과일 풍미와 균형잡힌 산미, 미네랄리티의 밸런스가 인상적인 잘 만들어진
슈냉블랑의 정석인 와인을 와인나라에서 만나보세요!
