WINENARA 1987 ㅣ Press

2023-01-09

facebook twitter URL

맥스 리제르바 카베르네 소비뇽은 칠레의 와인 산지로 잘 알려져 있는 에라주리즈의 기본 브랜드다. 여러 지역의 최상의 포도들을 조합해서 만든 '도전' 과 '탐험'이 잘 드러난다.

우아한 스타일로도 와인 전문가들에게 호평을 받고 있다. 아시아 최초 마스터 오브 와인(Master of Wine)으로 유명한 지니 조 리(Jeannie Cho Lee)의 갈라 디너 코스 와인(맥스리제르바 카베르네소비뇽, 샤르도네 외 1종)에 선정되기도 했다.

지니 조 리는 맥스 리제르바를 추천하면서 "보통의 카베르네 소비뇽에 비해 에라주리즈 스타일은 타닌 조절을 아주 부드럽게 하고 있다. 알코올도 강하면서 간결한 느낌이 훌륭해 갈비, 불고기 등의 한국 음식과 가장 잘 어울릴 수 있는 좋은 와인"고 평했다.

우리나라에서는 지난 2012년 열린 핵 안보 정상회의와 칠레 대통령 방한 오찬 공식 와인으로 선정된 바 있다.

벨벳 같은 질감에 은은한 커피향…양념한 육류나 익힌 해산물 잘어울려

에라주리즈가 위치한 칠레 아콩카구아 밸리(Aconcagua Valley)는 안데스산맥에서 가장 높은 아콩카구아 봉우리에서 흐르는 물이 이룬 계곡이다. 아콩카구아 강은 상류, 중류, 하류마다 토양과 기후가 다양해 포도를 특성에 따라 재배할 수 있는 특징이 있다.

맥스 리제르바 카베르네 소비뇽은 카베르네 소비뇽 (CABERNET SAUVIGNON 87%)과 카베르네 프랑(CABERNET FRANC 7%) ,프티 베르도(PETIT VERDOT 6%) 를 혼합해 만든 와인으로 에라주리즈 와인 양조장 만의 노하우가 담겨있다.

칠레 카베르네 소비뇽임에도 밝은 레드 루비 컬러가 인상적이다. 잘 익은 블랙 커런트 향과 미세하게 느껴지는 흑 후추와 같은 스파이시한 향이 매력적으로 느껴진다.

입 안에서 '부드럽다'는 느낌의 섬세한 벨벳과 같은 질감을 느낄 수 있고 곧이어 타닌(입안의 와인이 혀를 조여주는 느낌)이 느껴지며 은은하게 피어오르는 커피향을 경험할 수 있다.

시간이 지나면서 조금더 풍부한 바디감을 느낄 수 있고 긴 여운을 선보이는 균형감이 뛰어난 와인이다. 바베큐, 양념치킨, 제육볶음등 양념이 있는 육류나 익힌 해산물 요리 등과 잘 어울린다.

회원서비스